Elaboracion de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP Alegria (Amaranthus caudatus L) y la variedad de quinua INIAP Tunkahuan (cjenopodium quino willd) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (stevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, Sector Salache, Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial, en el periodo 2014-2015.
Mera Vizcaino, Lizeth Patricia.
Elaboracion de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP Alegria (Amaranthus caudatus L) y la variedad de quinua INIAP Tunkahuan (cjenopodium quino willd) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (stevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, Sector Salache, Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial, en el periodo 2014-2015. Lizeth Patricia Mera Vizcaino. - 102p. ; 30cm.
Incluye CD-Rom -Anexos.
Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Cevallos, Edwin; Dir
1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Discusion y resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Referencias bibliograficas. 6. Tesis. 7. Paginas Web. 8. Libros electronicos. 9. Libros impresos . 10. Divulgativos INIAP. 11. Bibliografia. 12. Paginas Web. 13. Libros impresos.
LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA.
BEBIDA DE AMARANTO.
TESIS 338.1 M552el
Elaboracion de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP Alegria (Amaranthus caudatus L) y la variedad de quinua INIAP Tunkahuan (cjenopodium quino willd) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (stevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, Sector Salache, Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial, en el periodo 2014-2015. Lizeth Patricia Mera Vizcaino. - 102p. ; 30cm.
Incluye CD-Rom -Anexos.
Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Cevallos, Edwin; Dir
1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Discusion y resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Referencias bibliograficas. 6. Tesis. 7. Paginas Web. 8. Libros electronicos. 9. Libros impresos . 10. Divulgativos INIAP. 11. Bibliografia. 12. Paginas Web. 13. Libros impresos.
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BEBIDA DE AMARANTO.
TESIS 338.1 M552el