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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes (Record no. 8166)

MARC details
000 -LEADER
campo de control de longitud fija	01033nam0a22003010i04500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control	UTC-36560
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control	20240326112533.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	240325s2011####mx#####gr#####00####spa#d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	978-607-17-0682-9
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	641.3 E749co
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona	Escudero, Francisco R.
245 ## - MENCIÓN DEL TÍTULO
Título	Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes
Mención de responsabilidad, etc.	Francisco R. Escudero
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición	1
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT
Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright	México :
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante	Trillas
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright	2011
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	136 páginas ;
Dimensiones	24 cm.
Otras características físicas	il. ;
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido	texto
Código de tipo de contenido	txt
Fuente	rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio	no mediado
Código del tipo de medio	n
Fuente	damedia
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte	volumen
Código del tipo de soporte	nc
Fuente	rdacarrier
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato	1. El departamento de compras. 2. Operación del almacén. 3. Manejo y almacenamiento de alimentos frescos. 4. Especificaciones de calidad.
526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO
Nombre del programa	Va/vj
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	ALIMENTOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	ALMACENAMIENTO
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	HOTELES
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	MESONES
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada	ADMINISTRACIÓN
710 ## - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada	http://www.uaemex.mx/sa/rm/docs/catalogos/trillas/paginas/9786071706829.html
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación	Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha	Libros
Suprimir en OPAC	No

Holdings
Estatus retirado	Estado de pérdida	Fuente del sistema de clasificación o colocación	Estado de daño	No para préstamo	Colección	Biblioteca de origen	Biblioteca actual	Ubicación en estantería	Fecha de adquisición	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Visto por última vez	Copia número	Precio de reemplazo	Tipo de ítem Koha
		Clasificación Decimal Dewey			Acervo general de Libros	Biblioteca La Maná	Biblioteca La Maná	ECOTURISMO / LA MANÁ	24/07/2014		641.3 E749co	M000778-14	27/03/2024	Ej.1	27/03/2024	Libros
		Clasificación Decimal Dewey			Acervo general de Libros	Biblioteca La Maná	Biblioteca La Maná	ECOTURISMO / LA MANÁ	24/07/2014		641.3 E749co	M000779-14	27/03/2024	Ej.2	27/03/2024	Libros