Técnicas elementales de servicio Rogelio Guerrero Luján.

By:

Guerrero Luján, Rogelio

Material type: Text

TextEspaña : Ediciones Paraninfo, S.A. 2012Edition: 1Description: 156 páginas. ; 24cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-84-9732-869-2

Subject(s):

DDC classification:

642.6 G9348té

Online resources:

Portada

Contents:

1. Equipos, útiles y menaje de la zona de restaurante. 2. Distribución del género y del material del restaurante. 3. Operaciones básicas de preservicio: la puesta a punto o mise en place. 4. Operaciones sencillas de servicio de alimentos y bebidas. 5. Operaciones de postservicio en el restaurante. 6. Anexo. Documentos FCT para el alumno.

Summary: El presente texto forma parte de la colección dirigida a los programas de Cualificación Profesional inicial de auxiliar de servicios en restauración.; se corresponden con el nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones para le perfil de auxiliar o ayudante de servicios en restauración.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Salache ECOTURISMO / CEYPSA	Acervo general de Libros	642.6 G9348té (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		001673-15
Libros	Biblioteca Salache ECOTURISMO / CEYPSA	Acervo general de Libros	642.6 G9348té (Browse shelf(Opens below))	Ej.2	Available		002232-15

El presente texto forma parte de la colección dirigida a los programas de Cualificación Profesional inicial de auxiliar de servicios en restauración.; se corresponden con el nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones para le perfil de auxiliar o ayudante de servicios en restauración.

Ecoturismo

There are no comments on this title.

to post a comment.