Evaluación del tiempo de conservación para lechuga salad bowl verde (lactuca sativa var) usando tres concentraciones de antioxidantes tomillo (tymus vulgaris I), y romero (rosmarinus officinalis), tres tipos de envases polopropileno (cierres adherentes y microperforado) y polietileno (almeja con bisagra) a refrigeración en los laboratorios Académicos de frutas y hortalizas de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016. Marcalla Catota, Norma Patricia.

By:

Marcalla Catota, Norma Patricia

Material type: Text

TextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agronómica, 2016 2016Description: 238p. ; 30cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

LECHUGA TOMILLO ROMERO

DDC classification:

TESIS 338.1 M313ev

Contents:

1. Fundamentación teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Discusión y análisis de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones. 5. Bibliografía. 6. Anexos.

Dissertation note: Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Trávez, Ana; Dir

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Tesis	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	TESIS 338.1 M313ev (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		TC-001339

Incluye CD-Rom -Anexos.

Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Trávez, Ana; Dir

1. Fundamentación teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Discusión y análisis de resultados. 4. Conclusiones recomendaciones. 5. Bibliografía. 6. Anexos.

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA.

VA/se

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