Evaluación físico, química del aceite de chocho (lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y ecotipo local) dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016. Arias Alvarez July Nataly y Guamán Iler Pedro Pablo.

By:

Arias Alvarez, July Nataly

Material type: Text

TextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial, 2016 2015-2016Description: 162p. ; 30cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

ACEITE CHOCHO FÍSICO QUÍMICA

DDC classification:

TESIS 338.1 A696ev

Contents:

1. Fundamentación teórica. 2. Materiales y métodos. 3. Discusión y análisis de resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Bibliografía y referencias bibliográficas. 6. Bibliografía. 7. Libros

Dissertation note: Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Zambrano, Eliana; Dir

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Tesis	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	TESIS 338.1 A696ev (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		TC-001336

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Previous	TESIS 338.1 A696el Elaboracion de yogur de higo maduro (ficus carica) con dos tipos de cultivos dos tipos de conservantes y dos temperaturas	TESIS 338.1 A696el Elaboracion de una bebida alcoholica utilizando dos variedades de agave; negro (agave americano) y blanco (furcraea andina) empleando sacharomyces cerevisae en dos presentaciones (liofilizada y en pasta) en el sector de Cristo Rey parroquia Once de Noviembre Canton Latacunga Provincia de Cotopaxi	TESIS 338.1 A696el Elaboracion de un manual de buenas practicas de manufactura (BPM) en la Empresa de Productos Lacteos LEITO sector Rumipaba La Universidad Canton Salcedo, Provincia Cotopaxi	TESIS 338.1 A696ev Evaluación físico, química del aceite de chocho (lupinus mutabilis) a partir de dos variedades de chocho (INIAP 450 Andino y ecotipo local) dos solventes (éter de petróleo y hexano) por medio de extracción soxhlet, con dos estados de chocho (amargo y desamargado) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016.	TESIS 338.1 A958in Influencia del vinagre y salmuera como sustancias preservantes en la conservacion de Brassica oleracea L. (COL) encurtida bajo condiciones artesanales	TESIS 338.1 A958ob Obtencion de dos tipos de enzimas pectinasa (cascara de naranja) celulosa (cascara de platano) y su evaluacion en lap roductividad de pulpa de manzana (malus domestica) y pera (pyrus communis) en los Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieia Agroindustrial de la Universidad Tecnica de Cotopaxi en el periodo 2014-2015.	TESIS 338.1 B196pr Propuesta de mejoramiento del proceso de envasado de la leche parmalat	Next

Incluye CD-Rom -Anexos.

Tésis (Ingeniero Agroindustrial); Zambrano, Eliana; Dir

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA.

VA/se

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