Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales. Wernee Schuphan.
Material type:
TextEspaña : Acribia. 1968Edition: 1Description: 276 páginas. ; 24cm. ilContent type: - texto
- no mediado
- volumen
- 9788420000480
- 641.303 S393ca
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA | Acervo general de Libros | 641.303 S393ca (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | 002152-15 |
Browsing Biblioteca Salache shelves, Shelving location: AGROINDUSTRIAL / CEYPSA, Collection: Acervo general de Libros Close shelf browser (Hides shelf browser)
1. Naturaleza del problema. 2. La calidad como una medida del valor. 3. Esperanza del consumidor. 4. Valoraciones posibles de la calidad. 5. Dependecnias del valor biológico junto a la herencia y el medio ambiente. 6. Estimación moderna de la calidad. 7. Estandarización Europea de las verduras, hortalizas y frutas, por el comité Europeo Económico.
Este libro define una posición con relación a los problemas mundiales de la calidad que afecta a las plantas alimenticias agrícolas y hortícolas. Se intenta integrar los conceptos de todos aquellos que se encuentran interesados en el problema de la calidad para encontrar un denominador común.
Ingeniería Agroindustrial
There are no comments on this title.