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Operaciones basicas y servicios en bar y cafeteria Francisco Garcia Ortiz, Pedro Pablo Garcia Ortiz y Mario Gil Manuela

By: Contributor(s): Material type: TextTextEspaña : Paraninfo 2012Edition: 1Description: 253p. ; 24cm ilContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 978-84-9732-691-9
Subject(s): DDC classification:
  • 647.94 G2161op
Contents:
1. El bar. 2. Recepcion y almacenamiento de materias primas. 3. Preparacion de equipos utiles y materiales. 4. Servicio de bar. 5. Bebidas calientes: Cafes, infusiones y chocolate. 6. Batidos, zumos, aguas y refrescos. 7. Bebidas alcoholicas simples: cervezas, sidras, y operativos. 8. Aguardientes y licores. 9. Cocteles y conbinados
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Libros Libros Biblioteca Salache ECOTURISMO / CEYPSA Acervo general de Libros 647.94 G2161op (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available 000567-13

1. El bar. 2. Recepcion y almacenamiento de materias primas. 3. Preparacion de equipos utiles y materiales. 4. Servicio de bar. 5. Bebidas calientes: Cafes, infusiones y chocolate. 6. Batidos, zumos, aguas y refrescos. 7. Bebidas alcoholicas simples: cervezas, sidras, y operativos. 8. Aguardientes y licores. 9. Cocteles y conbinados

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