Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria Iciar Astiasarán Anchia, Berta Lasheras Aldaz y Arturo H. Ariño Plana

By:

Astiasarán Anchia, Iciar

Contributor(s):

Material type: Text

TextEspaña : Diaz de Santos 2003Edition: 1Description: 505 páginas ; 25cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

84-7978-568-3

Subject(s):

DDC classification:

613.2 A854al

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Portada

Contents:

1. Alimentos valor nutritivo. 2. Aliementos con beneficios saludables. 3. Alimentos probióticos, prebióticos y simbióticos. 4. Alimentos producidos mediante prácticas ecológicas y biotecnológicas. 5. Productos para alimentación especial. 6. Aditivos alimentarios aspectos legislativos. 7. Alimentos para deportistas. 8. La realidad sobre los suplementos dietéticos de vitaminas. 9. Alimentos infantiles. 10. Nutrición en el ciclo vital. 11. Recomendaciones dietéticas. 12. Reacciones adversas a los alimentos. 13. Nuctrición y cáncer. 14. Nutrición en la insuficiencia renal crónica diálisis y transplante renal..

Summary: Esta obra está orientada al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria. En ese sentido, el volumen aborda cuestiones específicas sobre nuevos alimentos con propiedades saludables, alimentos transgénicos y ecológicos, así como la alimentación en diferentes etapas de la vida, incluyendo aspectos específicos de la nutrición infantil, nutrición para deportistas, y otros asuntos de interés.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Acervo general de Libros	613.2 A854al (Browse shelf(Opens below))	V.1 Ej.1	Available		001010-14

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Esta obra está orientada al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria. En ese sentido, el volumen aborda cuestiones específicas sobre nuevos alimentos con propiedades saludables, alimentos transgénicos y ecológicos, así como la alimentación en diferentes etapas de la vida, incluyendo aspectos específicos de la nutrición infantil, nutrición para deportistas, y otros asuntos de interés.

Ingeniería Agroindustrial

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