Elaboracion de una compota a partir de mashua blanca (tropaeolum tuberosum) y camote morado (ipomoea batatas) utilizando dos tipos de endulzantes miel de abeja y panela) a tres concentraciones Darwin Patricio Rodriguez Zapata

By:

Rodriguez Zapata, Darwin Patricio

Material type: Text

TextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013Description: 131p. ; 30cm ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

COMPOTA DE MASHUA BLANCA Y CAMOTE MORADO

DDC classification:

TESIS 338.1 R6962el

Contents:

1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Analisi y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Tesis	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	TESIS 338.1 R6962el (Browse shelf(Opens below))	Available		TC-00773

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Incluye CD-Rom -Anexos

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir

1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Analisi y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA

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