Elaboracion de leche chocolatada con la utilizacion de tres edulcorantes (stevia, azucar, aspartame) en tres formulaciones y con dos concervantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio) en la Pasteurizadora TANILACT, ubicada en la Parroquia de Tanicuchi Silvana del Rocio Rubio Espinosa y Manuel Fernando Pozo Manosalvas

By:

Rubio Espinoza, Silvana del Rocio

Contributor(s):

Pozo Manosalvas, Manuel Fernando

Material type: Text

TextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013Description: 150p. ; 30cm ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

ELABORACION DE LECHE CHOCOLATADA

DDC classification:

TESIS 338.1 R8968el

Contents:

1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Date due	Barcode
Tesis	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	TESIS 338.1 R8968el (Browse shelf(Opens below))	Available		TC-00821

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Previous	TESIS 338.1 R451el Elaboracion de pipas tostadas a partir de 2 variedades de calabaza, a 3 concentraciones de cloruro de sodio y 2 tipos de secado	TESIS 338.1 R6962el Elaboracion de una compota a partir de mashua blanca (tropaeolum tuberosum) y camote morado (ipomoea batatas) utilizando dos tipos de endulzantes miel de abeja y panela) a tres concentraciones	TESIS 338.1 R7414el Elaboracion de una bebida a base de lactosuero y jugo de mora a tres concentraciones y dos conservantes	TESIS 338.1 R8968el Elaboracion de leche chocolatada con la utilizacion de tres edulcorantes (stevia, azucar, aspartame) en tres formulaciones y con dos concervantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio) en la Pasteurizadora TANILACT, ubicada en la Parroquia de Tanicuchi	TESIS 338.1 R8968es Estudio de factibilidad para la implemetacion de una Micro-empresa Productora de Fibra de dos variedades de Agave Cabuya Negra (Agave americana L) y Agave Sisal (Agave sisalana perrine) para la elaboracion de Artesanias en la Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, Parroquia Belisario Quevedo, Comunidad Colaguango Alto en el periodo 2014-2015.	TESIS 338.1 R9342es Estudio de factibilidad para la creacion de una planta desarmagadora de chocho (lipinus mutabilis sweet) en el Barrio Chan, Parroquia Eloy Alfaro, Canton Latacunga, provincia de Cotopaxi en el periodo 2014-2015.	TESIS 338.1 S1615an Analisis de la cadena productiva desde el proceso de recepcion hasta los centros de distribucion en las Empresas Artesanales La Lomita, Mc La Purisima y Patolac para mejoramiento del proceso de queso fresco en Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, Parroquia Mulalo en el periodo 2014-2015.	Next

Incluye CD-Rom -Anexos

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir

1. Revision bibliografica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusion. 4. Conclusiones recomendaciones

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA

VA/se

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