Elementos de tecnología de alimentos N. W. Desrosier

By:

Desrosier, N. W

Material type: Text

TextMéxico : CECSA Avi Publishing Company 1983Description: 783 páginas. ; 23 cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

968-26-0385-4

Subject(s):

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

DDC classification:

664.024 D474el

Contents:

1. Introducción a la tecnología de alimentos 4. Tecnología de Microbiologia de los alimentos 7. Tecnología del Frijol, las nueces y las semillas 9. Tecnología aplicada a la carne.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca La Matriz EDUCACIÓN BÁSICA / LA MATRIZ	Acervo general de Libros	664.024 D474el (Browse shelf(Opens below))	V.1 Ej.1	Available		000113-98

1. Introducción a la tecnología de alimentos 4. Tecnología de Microbiologia de los alimentos 7. Tecnología del Frijol, las nueces y las semillas 9. Tecnología aplicada a la carne.

Educación Básica

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