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Obtencion de la harina de higo (ficus carica) por dos metodos de deshidratacion y elaboracion de una galleta a partir de harina de higo y harina de trigo a tres concentraciones Juan Miguel Tovar Tobar

By: Material type: TextTextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2012-2013Description: 102p. ; 30cm ilContent type:
  • texto
Media type:
  • no mediado
Carrier type:
  • volumen
Subject(s): DDC classification:
  • TESIS 338.1 T736ob
Contents:
1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusuon. 4. Conclusiones recomendaciones
Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Rosales, Edwin; Dir
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Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Tesis Tesis Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA Colección / Fondo / Acervo / Resguardo TESIS 338.1 T736ob (Browse shelf(Opens below)) Available TC-00767

Incluye CD-Rom -Anexos

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Rosales, Edwin; Dir

1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Resultados y discusuon. 4. Conclusiones recomendaciones

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