Nutrición en salud y enfermedad. Vol. I y Vol. II. Maurice E. Olson, James A. Olson, Moc¡she Shike y A. Catharine Ross

By:

Shils, Maurice E

Contributor(s):

Olson, James A. Moshe Shike. Ross, A. Catharine

Material type: Text

TextMéxico : McGraw-Hill 2002Edition: 9Description: 2486 páginas. ; 29cm. ilContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

ISBN:

970-10-3205-5

Subject(s):

DDC classification:

613.2 S5562nu

Online resources:

Portada

Contents:

1. Componentes específicos de la dieta. 2. Nutrición en sistemas biológicos integrados. 3. Valoración dietetica y nutricional del individuo. 4. Prevención y tratamiento de enfermedades. 5. La dieta y la nutrición en la salud de las poblaciones.

Summary: Sirve como texto completo para estudiantes y como fuente de referencia acerca de la historia, bases científicas y práctica de la nutrición para los médicos y educadores. El amplio campo de acción de las ciencias nutricionales tiene relevancia en todas las ciencias biológicas básicas y aplicadas, medicina, odontología, dietología, enfermería, farmacia, y salud pública. Contiene 35 capítulos que revisan a fondo componentes dietéticos específicos; 18 más se ocupan del papel de la nutrición en los sistemas biológicos integrados; cinco revisan aspectos de la valoración nutricional; 41 cubren diversos trastornos clínicos, y 13 discuten aspectos de salud

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Acervo general de Libros	613.2 S5562nu (Browse shelf(Opens below))	V.1 Ej.1	Available		000758-02
Libros	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Acervo general de Libros	613.2 S5562nu (Browse shelf(Opens below))	V.2 Ej.2	Available		000759-02

Sirve como texto completo para estudiantes y como fuente de referencia acerca de la historia, bases científicas y práctica de la nutrición para los médicos y educadores. El amplio campo de acción de las ciencias nutricionales tiene relevancia en todas las ciencias biológicas básicas y aplicadas, medicina, odontología, dietología, enfermería, farmacia, y salud pública. Contiene 35 capítulos que revisan a fondo componentes dietéticos específicos; 18 más se ocupan del papel de la nutrición en los sistemas biológicos integrados; cinco revisan aspectos de la valoración nutricional; 41 cubren diversos trastornos clínicos, y 13 discuten aspectos de salud

Ingeniería Agroindustrial

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