Elaboracion de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP Alegria (Amaranthus caudatus L) y la variedad de quinua INIAP Tunkahuan (cjenopodium quino willd) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (stevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, Sector Salache, Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial, en el periodo 2014-2015. Lizeth Patricia Mera Vizcaino.

By:

Mera Vizcaino, Lizeth Patricia

Contributor(s):

Toapanta Vargas, Francisco Javier

Material type: Text

TextLatacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial, 2016. 2016Description: 102p. ; 30cmContent type:

texto

Media type:

no mediado

Carrier type:

volumen

Subject(s):

BEBIDA DE AMARANTO

DDC classification:

TESIS 338.1 M552el

Contents:

1. Fundamentacion teorica. 2. Materiales y metodos. 3. Discusion y resultados. 4. Conclusiones y recomendaciones. 5. Referencias bibliograficas. 6. Tesis. 7. Paginas Web. 8. Libros electronicos. 9. Libros impresos . 10. Divulgativos INIAP. 11. Bibliografia. 12. Paginas Web. 13. Libros impresos.

Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Cevallos, Edwin; Dir

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Tesis	Biblioteca Salache AGROINDUSTRIAL / CEYPSA	Colección / Fondo / Acervo / Resguardo	TESIS 338.1 M552el (Browse shelf(Opens below))	Ej.1	Available		TC-001266

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Previous	TESIS 338.1 M313ev Evaluación del tiempo de conservación para lechuga salad bowl verde (lactuca sativa var) usando tres concentraciones de antioxidantes tomillo (tymus vulgaris I), y romero (rosmarinus officinalis), tres tipos de envases polopropileno (cierres adherentes y microperforado) y polietileno (almeja con bisagra) a refrigeración en los laboratorios Académicos de frutas y hortalizas de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el período 2015-2016.	TESIS 338.1 M3852el Elaboracion de queso fresco utilizando dos gomas guar carragenato a dos temperaturas con y sin cultivo Lactico	TESIS 338.1 M3852el Elaboracion de chuleta ahumada de ovino con proteina aislada de soya y carragenina con 2 concentraciones de salmuera al 5% y 8% en la Planta de embutidos la Madrileña	TESIS 338.1 M552el Elaboracion de una bebida fortificada a partir de la variedad de amaranto INIAP Alegria (Amaranthus caudatus L) y la variedad de quinua INIAP Tunkahuan (cjenopodium quino willd) con tres concentraciones y tres tipos de endulzantes (stevia, panela y miel de abeja) para garantizar la seguridad alimentaria en la Provincia de Cotopaxi, Canton Latacunga, parroquia Eloy Alfaro, Sector Salache, Laboratorios Academicos de la Carrera de Ingenieria Agroindustrial, en el periodo 2014-2015.	TESIS 338.1 M7221el Elaboracion de vino de dulce de cabuya (agave amaericana)	TESIS 338.1 M7221ob Obtención y caracterización de la unilina a partir de dos variedades de agave cabuya negra (agave americana L) y agave sisal (agave sisalana P) con tres concentraciones de alcohol (40, 60, 80%) en los Laboratorios Académicos de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en elperíodo 2015-2016.	TESIS 338.1 M737es Estudio y propuesta para la implementacion de buenas practicas de manufactura (BPM) en alimento para ganado bovino en la Empresa de alimentos balanceados Balpec S.C.C ubicado en el Canton Mejia provincia de Pichincha periodo 2010-2011	Next

Incluye CD-Rom -Anexos.

Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Cevallos, Edwin; Dir

LA TESIS DE GRADO SON DE USO EXCLUSIVO EN LA SALA DE LECTURA.

VA/se

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