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	41.	No cover image available No cover image available Elaboracion de galletas a partir de trigo (triticum spp) complementadas con amaranto (amaranthus hypochondriacus) y soya (glycine max) utilizando tres concentraciones y dos tipos de leudantes (levadura y royal) Erika Adriana Anchacaisa Velasco y Juan Carlos Gallo Castellano by Anchacaisa Velasco, Erika Adriana Gallo Castellano, Juan Carlos Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Travez, Maricela; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 A539el. Place hold Add to cart (remove)
	42.	No cover image available No cover image available Elaboracion de leche chocolatada con la utilizacion de tres edulcorantes (stevia, azucar, aspartame) en tres formulaciones y con dos concervantes (benzoato de sodio y sorbato de potasio) en la Pasteurizadora TANILACT, ubicada en la Parroquia de Tanicuchi Silvana del Rocio Rubio Espinosa y Manuel Fernando Pozo Manosalvas by Rubio Espinoza, Silvana del Rocio Pozo Manosalvas, Manuel Fernando Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 R8968el. Place hold Add to cart (remove)
	43.	No cover image available No cover image available Elaboracion de los manuales de funcionamiento, mantenimiento y plan de renovacion de los equipos (autoclave vertical, balanza electronica, esterilizador y baño Maria) para el laboratorio de control y analisis de alimentos en la Carrera de Ingenieria Agroindustrial de la Universidad Tecnica de Cotopaxi en el periodo 2012-2013 Silvia Nataly Gallardo Chango y Silvia Veronica Ramon Perez by Gallardo Chango, Silvia Nataly Ramon Perez, Silvia Veronica Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 G163el. Place hold Add to cart (remove)
	44.	No cover image available No cover image available Elaboracion de un manual de buenas practicas de manufactura (BPM), en la Microempresa de chocolates Monge Canton Pujili Sextor Centro en el periodo 2012 Davd Oswaldo Sandoval Jacome by Sandoval Jacome, David Oswaldo Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial, 2013 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Tapia, Luis; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 333.7 S218el. Place hold Add to cart (remove)
	45.	No cover image available No cover image available Elaboracion de manjar de soya (glycine max l) con tres concentraciones de leche soya, uilizando dos tios de endulzantes Eliana Aracely Aguayo Robayo y Eugenia Lucia Garcia Aucanshala by Aguayo Robayo, Eliana Aracely Garcia Aucanshala, Eugenia Lucia Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Zambrano, Eliana; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 A282el. Place hold Add to cart (remove)
	46.	No cover image available No cover image available Elaboracion de fideos fortificados con tres subproductos de soya (glycine max) harina, proteina concentrada y proteina aislada utilizando dos saborizantes naturales zanahoria (daucus carota l ) y espinaca (spinaceae oleracea) Cesar Arturo Yanqui Toapanta by Yanqui Toapanta, Cesar Arturo Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2013 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Travez, Maricela; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 Y24el. Place hold Add to cart (remove)
	47.	No cover image available No cover image available Propuesta metodológica para la intervección de la especialización de Sistemas de la Carrera de Ingeniería y Aplicadas desde la función de extención Uiversitaria en las comunas de la Quinta y Yosaucho José Antonio Cobo Carrillo by Cobo Carrillo, José Antonio Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Vicerrectorado de Investigación y Vinculación; Centro de Posgrados; Ciencias de la Educación 2007 Dissertation note: Tesis (Maestría en Planeamiento y Adminitración Educativa ) Online resources: Click here to access online Availability: Items available for loan: Biblioteca La Matriz (1)Call number: MAESTRIA 371.2861 C657pr. Place hold Add to cart (remove)
	48.	No cover image available No cover image available Elaboracion de yogurt con 3 concentraciones de leche bovina y chocho, y 2 cultivos termofilos (slb 95-YOMIX) Sivia Patrcia Haro Naranjo y Elsa Victoria Haro Naranjo by Haro Naranjo, Silvia Patricia Haro Naranjo Elsa Victoria Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2012 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Fernandez, Manuel; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 H292el. Place hold Add to cart (remove)
	49.	No cover image available No cover image available Elaboracion de chuleta ahumada de ovino con proteina aislada de soya y carragenina con 2 concentraciones de salmuera al 5% y 8% en la Planta de embutidos la Madrileña Elizabeth Natali Martinez Martinez y Nancy Fabiola Moreano Teran by Martinez Martinez, Elizabeth Natali Moreano Teran, Nancy Fabiola Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2011-2012 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroidustrial); Bastidas, Patricio; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 M3852el. Place hold Add to cart (remove)
	50.	No cover image available No cover image available Elaboracion de vino de frutas (pitahaya hylocereus triangularis y carambola averrhoa l) en tres diferentes concentraciones de mosto y con 2 tipos de levaduras de genero saccharomices (s cereviceae y s ellipsoideus) Willams Patricio by Zurita Malliquinga, Williams Patricio Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2011 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial), Rosales, Edwin; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 Z966el. Place hold Add to cart (remove)
	51.	No cover image available No cover image available Elaboracion de queso fresco utilizando dos gomas guar carragenato a dos temperaturas con y sin cultivo Lactico Mariana de las Mercedes Martinez Chariguaman by Martinez Chariguaman, Mariana de las Mercedes Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial, 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Fernandez, Manuel; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 M3852el. Place hold Add to cart (remove)
	52.	No cover image available No cover image available Elaboracion de caramelo blando utilizando la pulpa de zanahoria amarilla (daucus carota l, variedad chantenay RED CORED) (CARICA PAPAYA L) en diferentes proporciones con tres concentraciones de miel de abeja Glenda Maricela Freire Hinojosa y Juana Soraya Ramirez Aimacaña by Freire Hinojosa, Glenda Maricela Ramirez Aimacaña, Juana Sorayda Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Salazar, Javier; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 F8661el. Place hold Add to cart (remove)
	53.	No cover image available No cover image available Elaboracion de una bebida adelgazante con sabor a manzana a base de apio (apium graveolens) y vinagre de manzana en diferentes concentraciones y endulzando con stevia (stevia rebaudiana bertoni) y miel de abeja Eloisa Elizabeth Escobar Arellano by Escobar Arellano, Eloisa Elizabeth Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Silva, Jenny; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 E746el. Place hold Add to cart (remove)
	54.	No cover image available No cover image available Elaboracion de mermelada de oca (oxalis tuberosa) endulzada con azucar, panela y miel de abeja a 3 concentraciones y 2 conservantes Diana Carolina Cardenas Proaño by Cardenas Proaño, Diana Carolina Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Fernandez, Manuel; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 C2666el. Place hold Add to cart (remove)
	55.	No cover image available No cover image available Elaboracion de una sopa instantanea a base de hoja quinua verde (chenopodiumquinoawilld) a dos tempertauras de secado, nueve formulaciones , utilizando dos tipos de empaques y cinco tiempos de almancenamiento Rosa Susana Galarza Ibarra by Galarza Ibarra, Rosa Susana Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Silva, Jeny; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 G1467el. Place hold Add to cart (remove)
	56.	No cover image available No cover image available Elaboracion de una bebida a base de lactosuero y jugo de mora a tres concentraciones y dos conservantes Tannia Elizabeth Rojas Guaman by Rojas Guaman, Tannia Elizabeth Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Agroindustrial. 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agroindustrial); Bastidas, Hernan; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.1 R7414el. Place hold Add to cart (remove)
	57.	No cover image available No cover image available Elaboracion de un plan de marketing para la promocion turistica del Canton Sigchos, Provincia de Cotopaxi Tatiana Ibeth Barahona Yungan y Roosana Lizbeth Guamangate Casa by Barahona Yungan, Tatiana Ibeth Guamangate Casa, Roosana Lizbeth Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería Ecoturismo. 2010 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Ecoturismo); Sampedro, Milton; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 338.4791 B224el. Place hold Add to cart (remove)
	58.	Procesos de elaboración culinaria José Luis Armendáriz Sanz by Armendáriz Sanz, José Luis Edition: 1 Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; España : Paraninfo 2013 Online resources: Portada Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 A7283pr, ... Place hold Add to cart (remove)
	59.	No cover image available No cover image available Propuesta para la elaboracion de un sistema de gestion para el manejo de pilas y baterias domesticas Miriam Janeth Zapata Rojas y Edwin Ramiro Claudio Quimbita by Zapata Rojas, Miriam Janeth Claudio Quimbita, Edwin Ramiro Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Latacunga : Universidad Técnica de Cotopaxi; Carrera de Ciencias Agropecuarias, Ambientales y Veterinarias; Ingeniería en Medio Ambiente. 2009 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Agronomo); Garnero, Jorge; Dir Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: TESIS 333.7 Z35pr. Place hold Add to cart (remove)
	60.	Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos Víctor Pérez Castaño by Pérez Castaño, Víctor Edition: 1 Material type: Text; Literary form: ; Audience: General; Madrid, España : Paraninfo 2012 Online resources: Portada Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 P9449el, ... Place hold Add to cart (remove)

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