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21.
Técnicas culinarias. / Juan, Pozuelo Talavera. Miguel Ángel, Pérez Pérez. by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
España :Madrid : Ediciones Parainfo, S.A 2009
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: 641.1 P893té.

22.
Arte popular Mexicano Francisco de la Torre. by
Edition: 2
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
México : Trillas 2012
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: 745.44972 T6931ar.

23.
Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria Víctor Pérez Castaño by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Madrid : Paraninfo 2011
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 P9449re, ...

24.
Productos culinarios: Hostelería y turismo, Cocina y gastronomía José Luis Armendáriz Sanz by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Madrid, España : Paraninfo 2011
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 A7283pr, ...

25.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias : Hostelería y turismo : Dirección de cocina, Dirección de servicios de restauración José Luis Armendáriz Sanz by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
España : Paraninfo 2013
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 A7283ge, ...

26.
Técnicas culinarias Elena Crespo y Nabor González by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Madrid, España: Paraninfo 2011
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 641.7 C921te, ...

27.
Recursos turísticos guía, información y asistencias turísticas agencias de viajes y gestión de eventos Rocío Rojo Gil y Beatriz Martínez Leal by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
España : Paraninfo 2013
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 338.47 R7419re, ...

28.
Truficultura : fundamentos y técnicas Santiago Reyna Domenech by
Edition: 2
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
España : Mundi-Prensa 2012
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 635.8 R459tr, ...

29.
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento Caridad de Jesús Becerra Torres, Raquel Bernal López y Isabel Manzano de Mier by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
España : Paraninfo 2012
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 B389of, ...

30.
Ofertas gastronómicas : Hostelería y turismo, Cocina y gastronomía : Servicios en restauración Ana María López Alonso, Lorena Carabias Muñoz y Elena Díaz Paniagua by
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
España, Madrid : Paraninfo 2011
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 640.4 L9257of, ...

31.
Manual de administración y gastronomía Esteban Sánchez Anaya by
Edition: 3
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
México : Trillas 2012
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca La Maná (2)Call number: 641.013 S2111ma, ...

32.
Comida antienvejecimiento: (152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco) Carmen Centeno Díaz, Jesús A.F. Tresguerres. by
Edition: 1
Material type: Text Text; Literary form: ; Audience: General;
Madrid : Díaz de Santos 2011
Online resources:
Availability: Items available for loan: Biblioteca Salache (1)Call number: 641.56 C39724co.

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Misión / Visión

X

Misión

La UTC forma profesionales humanistas y de calidad, capaces de generar conocimiento científico a través de la investigación y vinculación, para que contribuyan a la transformación social, tecnológica y económica del país.

Visión

La UTC será una universidad innovadora, científica y eficiente, comprometida con la calidad y pertinencia para alcanzar una sociedad equitativa, inclusiva y colaborativa.

Servicios

X

Los usuarios deberán registrar sus datos personales en la ventanilla de atención para efectos de registro y acceso al servicio de las bibliotecas.

  • Préstamo interno, departamental e interdepartamental.
  • Préstamo externo.
  • Préstamo interbibliotecario.
  • Consulta y referencia.
  • Consulta especializada.
  • Expedición de constancias de no adeudamiento a través del sistema SIABUC.
  • Acceso a bases de datos de nivel científico en línea.
  • Acceso al repositorio digital en el Web Site de la institución.
  • Servicio de Internet y Bibliotecas Virtuales.
  • Servicio de copiado y digitalización.
  • Sala de lectura.

Misión / Visión

X

Dentro de las iniciativas del personal bibliotecario de la UTC, se ha diseñado algunas estrategias para ayudar a la comunidad universitaria en este período de transición dónde los usos de métodos virtuales son indispensables para el desarrollo de la actividad académica.

Horario de atención de lunes a viernes de 8:00 a 17:00

Matriz: biblioteca@utc.edu.ec
Salache: biblioteca.caren@utc.edu.ec
La Maná: biblioteca.lamana@utc.edu.ec
Pujilí: biblioteca.pujili@utc.edu.ec